Breeding
Depuis 1967, la Ferme de la Tremblaye, située à 60 kilomètres de Paris, propose des fromages et produits laitiers d’exception. Baptiste Carrouché assure la gérance, cultive des fourrages pour l’alimentation de ses troupeaux et élève 180 vaches et 500 chèvres. Tout le lait produit est transformé à la ferme en fromages, yaourts, fromage blanc et crème. La grande diversité de la gamme met en évidence le savoir-faire artisanal et fermier. Par ailleurs, nous sommes ici sur une ferme à énergie positive qui produit ses propres énergies renouvelables ! Marine Chabrol est fromagère de métier et organise tout au long de l’année des journées pour apprendre à fabriquer son fromage ou à confectionner un plateau de dégustation. Autour de la boutique sont proposées des soirées guinguettes (de mai à septembre, chaque vendredi de 18 à 21h), des portes ouvertes ou encore des journées de séminaire. Boutique ouverte les mercredis, vendredis et samedis de 10h à 13h30 et de 16h à 20h.
