Wine merchant
À deux pas de la source Cachat, en plein centre d’Évian-les-Bains, Florine et Matthieu Baron, tous deux sommeliers, sélectionnent des nectars et des gourmandises originales au gré de leurs découvertes. Des vins de toutes les régions de France avec une jolie proposition savoyarde, des bières artisanales, des cidres atypiques au moult de raisin local, des spiritueux d’ici et d’ailleurs (pastis savoyard, Génépi…), des digestifs du monde… ainsi que des boissons sans alcool non sucrées et bio avec un réel intérêt gastronomique (soda, sirop, jus de fruits). Pour enrichir la dégustation, les deux cavistes présentent une jolie gamme d’épicerie fine de Savoie avec des tartinades, terrines, sauces, cafés torréfiés et thés élaborés localement, sans oublier un très bel éventail de délices aux noix avec des huiles, apéritifs, nougats, sablés, pâtes à tartiner… Florine et Matthieu, épicuriens passionnés, transmettent des histoires en organisant des soirées privées de dégustations dans leur cave prévue à cet effet. Une magnifique adresse si vous recherchez la pépite qui étonnera vos convives.
