Butchery
La Maison Debuissy est installée sur la belle place d’Armes de la petite ville d’Ardres. Charles-Édouard et Victoria Debuissy, en compagnie de leur équipe, travaillent avec passion viandes de qualité, charcuterie généreuse et délicieux plats cuisinés ; ils offrent en prime un accueil souriant. Les viandes, sélectionnées chez les producteurs-éleveurs de la région, sont servies brutes ou préparées : rôti de dinde Orloff décliné version cheddar/chorizo, noisettes de veau (des palets de veau haché marinés avec une chapelure au choix) sans oublier crépinettes, paupiettes et autres gourmandises. La charcuterie 100% maison regroupe des spécialités traditionnelles, festives et régionales. Quant à l’impressionnante sélection de plats cuisinés de la maison, préparés en fonction des saisons et des inspirations du cuisinier Charles-Édouard, ils composent des recettes idéales pour les prestations évènementielles de la Maison Debuissy. En attendant la grande occasion, la fameuse planche de charcuterie Debuissy ou les brochettes et saucisses du barbecue assurent la réussite d’un week-end ensoleillé.
