La Table du Lac

RN 422 Kraehenbrückle-Weg, 68000 Colmar, France

Description

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La magie opère dès le passage du petit pont qui vous invite à vivre des moments uniques chez le Chef Sébastien Zimmermannn, propriétaire et gérant de cette table prisée sise sur une île. Ce Maître Restaurateur réalise tout maison, bien entendu, avec des produits frais de haute qualité qui suivent les saisons. Mais pas seulement ! En effet, cette figure du métier travaille selon son humeur. Aussi, la carte des suggestions délicates et gourmandes au dressage esthétique change tous les dix jours. «Je ne suis pas un robot. Je travaille au feeling, je dessine mes présentations, je teste mes créations, j’affine…», dit-il, amusé, du haut de ses 40 ans de fourneaux dont des années dans des maisons prestigieuses. Installé dans la salle décorée avec goût ou sur la terrasse bercée par les eaux, laissez-vous emporter par le romantisme et les saveurs ! Parmi les marqueurs, les délices du Tigre qui pleure, du faux-filet maturé mariné à la thaïe, du cochon de lait au brasero. La sélection de vins fait découvrir des pépites et le service est enjoué. Réservez car La Table du Lac affiche incessamment complet !