Attention, coup de cœur pour ce restaurant qui vous invite à découvrir une cuisine Signature de caractère, pétrie de passion et –ça fait du bien !– sans concession. Ici, en effet, on revendique haut et fort l’excellence d’une cuisine fumée au bois de cerisier, très créative et 100% faite maison. Fumage à chaud, fumage à froid, viandes maturées en cave in situ, charcuterie maison, produits locaux de saison, chefs hyper talentueux, ambiance et service chaleureux, terrasse close… les atouts de cette table ne se comptent plus tant ils sont nombreux. On ne s’étonnera pas que ce restaurant jouisse d’un bouche-à-oreille aussi élogieux ! On vous conseille, entre autres, le Smoky Pasti pour déguster un panaché de délices fumés sous cloche : on citera par exemple de la charcuterie de poisson, de l’échine de porc, de la charcuterie de bœuf épicée, du saumon… Si vous êtes végétarien, l’assiette de légumes cuits sans eau et au fumage lent est une vraie découverte gustative. Parmi les plats, le Brisket de bœuf fait, à juste titre, l’unanimité. Notez qu’un brunch, avec animation musicale, est organisé un dimanche par mois. À découvrir séance tenante. Pour y revenir.
