C'est toute une famille qui sublime, depuis treize ans, la cuisine italienne : Claudia, la maman originaire de Sardaigne, Lino, le papa, enfant des Pouilles, Marco et Davide, nés à Turin. Tous les quatre produisent 50 références de ravioles dont les saveurs et les garnitures sont déclinées au fil des saisons. Ils produisent également des pâtes fraîches aux farines anciennes. Vous choisissez vos pâtes ou vos ravioles ainsi que la sauce maison qui les accompagnera. Artisans du frais et du goût, chaque semaine, ils sillonnent les routes grâce à leurs camions-magasins pour vous rencontrer sur les marchés de Montpellier, mais également les villages alentour. Aux halles Plaza, vous aurez le plaisir de pouvoir vous installer au cœur des commerces pour apprécier, par exemple, de jolis tortellinis aux épinards et ricotta ou bien des agnolotti au bœuf façonnés à la main. Le nouveau restaurant «Amare», au domaine du Petit Chaumont, propose les mêmes spécialités de pâtes et de ravioles, mais aussi des pizzas au four à bois. Dépaysement garanti ! Retrouvez les camions-magasins de 7h30 à 14h sur les marchés de la région : le mardi au marché des Arceaux, le mercredi à Malbosc et Clermont-l'Herault, le jeudi au Mas Drevon, le vendredi à Plan Cabane, Plan de 4 Seigneurs et Montarnaud, le samedi au marché des Arceaux, Castelnau-le-Lez, Pézenas et Saint-Jean-de-Védas, le dimanche à Clapiers Plan Cabane et aux Crés. Retrouvez le stand Baldassarre aux halles Plaza du mardi au samedi de 8h à 19h30, le dimanche de 8h à 14h30.
