The concept of regional cuisine right in the heart of Paris is a welcome one. We really like this simple bistro, which takes diners on a tour of France—and even beyond, with dishes like stracciatella di bufala, ricotta ravioli, and ham from Extremadura. A selection of cheeses from all regions, chicken liver and mushroom terrine, beef tartare from Polmard, and salmon and avocado tartare. These dishes are paired with organic and biodynamic wines.
OPENING HOURS
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People
Chef
Chef
Pastry Cook
Pastry Cook
Sommelier
Sommelier
Menu
A la carte
Appetizers
Cecina Txogitxu Authentique viande de bœuf basque fondante et persillée
€10
Croque Saint-Germain au jambon blanc truffé Pain au levain bio, beurre doux, morbier Marcel Petite, jambon blanc truffé
€14
Main dishes
Ravioli Mortadelle pistache de Sicile, parmesan AOP 24 mois Ravioli artisanaux frais réalisés à la main & partir semoule de blé dur
€16
Ravioli Ricotta épinard & basilic, parmesan AOP 24 mois Ravioli artisanaux frais réalisés à la main & partir de semoule de blé
€16
Dessert
Tarte au chocolat et caramel au beurre salé de la tarte au carré
€12
Brillat royal savarin truffé Lait de vache pasteurisé de Bourgogne
€12