Baillaury Grand Cru

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Cave de L'Abbe Rous

89 / 100 Wine

Vintage : 2009

Budget : €15 to €30

Gault&Millau's review 2023

The nose is sanguine, slightly larded, almost reminiscent of a summer barbecue, with notes of jammy red fruit and freshness. The palate is flattering, round and intense, with well-presented fruit underlined by a fresh structure. The tannins are smooth, and the sweet spices and slight bitterness on the finish make you salivate.

Cave de L'Abbe Rous Baillaury Grand Cru

89 / 100 Wine

Vintage : 2009

Budget : €15 to €30

Gault&Millau's review 2023

Brand : Cave de L'Abbe Rous

Name : Baillaury Grand Cru

Year : 2009

Budget : €15 to €30

8 Route Du Mas Reig, 66650 Banyuls-Sur-Mer, France

Cave de L'Abbe Rous 8 Route Du Mas Reig 66650 Banyuls-Sur-Mer

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Cave de L'Abbe Rous

Acteur majeur de la mise en valeur et de la promotion des vins de Banyuls, c’est au XIXe siècle que François Rous a eu l’idée de se lancer dans le commerce de vin pour réunir les fonds nécessaires à l’agrandissement de l’église romane Saint-Jean de la Rectorie. Entrepreneur dans l’âme, il fit l’acquisition de celliers pour le vieillissement jusqu’à la révolte de propriétaires et de négociants qui lui interdirent ces transactions. La cave, émanation du Cellier des Templiers, honore la mémoire de cet artisan du développement du cru et distribue ses vins à destination des cavistes et de la restauration.

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