Baillaury Grand Cru

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Cave de L'Abbe Rous

89 / 100 Vin

Millésime : 2009

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Nez sanguin, légèrement lardé, qui évoque presque un barbecue estival, on retrouve des notes de fruits rouges confiturés et de la fraîcheur. La bouche est flatteuse, ronde et intense, avec des fruits bien présents, soulignés par une trame fraîche. Les tanins sont fondus, quelques épices douces et la légère amertume en finale font saliver.

Cave de L'Abbe Rous Baillaury Grand Cru

89 / 100 Vin

Millésime : 2009

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Cave de L'Abbe Rous

Nom : Baillaury Grand Cru

Millésime : 2009

Budget : 15 € à 30 €

8 Route Du Mas Reig, 66650 Banyuls-sur-Mer, France

Cave de L'Abbe Rous 8 Route Du Mas Reig 66650 Banyuls-sur-Mer

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Cave de L'Abbe Rous

Acteur majeur de la mise en valeur et de la promotion des vins de Banyuls, c’est au XIXe siècle que François Rous a eu l’idée de se lancer dans le commerce de vin pour réunir les fonds nécessaires à l’agrandissement de l’église romane Saint-Jean de la Rectorie. Entrepreneur dans l’âme, il fit l’acquisition de celliers pour le vieillissement jusqu’à la révolte de propriétaires et de négociants qui lui interdirent ces transactions. La cave, émanation du Cellier des Templiers, honore la mémoire de cet artisan du développement du cru et distribue ses vins à destination des cavistes et de la restauration.

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