Xut Blanc

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Domaine Etxondoa

89 / 100 Wine

Vintage : 2021

Color :

Blanc

Budget : €15 to €30

Gault&Millau's review 2023

"Xut" means steep in Basque, and we can already imagine the vines climbing the hills. Floral and white fruit aromas contribute to a very seductive, fresh and intense bouquet, full of greed. The palate is dynamic, marked by a mineral framework and seductive acidity. The fruity notes are repeated, but without heaviness.

Domaine Etxondoa Xut Blanc

89 / 100 Wine

Vintage : 2021

Color :

Blanc

Budget : €15 to €30

Gault&Millau's review 2023

Brand : Domaine Etxondoa

Name : Xut Blanc

Year : 2021

Color :

Blanc

Budget : €15 to €30

107 Chemin D' Anxiburua, 64220 Ispoure, France

Domaine Etxondoa 107 Chemin D' Anxiburua 64220 Ispoure

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Domaine Etxondoa

Ancien œnologue chez E. Guigal, au Château d’Ampuis, Olivier Pouchoulou a fait le choix de revenir au Pays basque. En 2019, il acquiert 2 ha sur les pentes de l’Arradoy et en loue 2 autres, aujourd’hui 3, déjà plantés. Son travail et la conversion en bio de ses vignes lui permettent d’élaborer quelques cuvées reconnues par la critique pour leur digestibilité et leur absence de rusticité, qu’il s’agisse des vins du domaine ou des cuvées sous la dénomination « Xut », qui se déclinent dans les trois couleurs. N’hésitez pas à prendre rendez-vous pour qu’il vous fasse partager sa passion pour le Pays basque et vous fasse déguster ses vins. Avec des commentaires en français, basque ou anglais, au choix.

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