Xut Blanc

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Domaine Etxondoa

89 / 100 Vin

Millésime : 2021

Couleur :

Blanc

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2023

« Xut » signifie pentu, escarpé en basque, et on imagine déjà les vignes partir à l’assaut des collines. Des arômes floraux et de fruits blancs participent à un bouquet très séduisant, frais et intense, tout en gourmandise. La bouche est dynamique, marquée par une trame minérale et une acidité séduisante. On retrouve les notes fruitées, mais sans lourdeur.

Domaine Etxondoa Xut Blanc

89 / 100 Vin

Millésime : 2021

Couleur :

Blanc

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Domaine Etxondoa

Nom : Xut Blanc

Millésime : 2021

Couleur :

Blanc

Budget : 15 € à 30 €

107 Chemin D' Anxiburua, 64220 Ispoure, France

Domaine Etxondoa 107 Chemin D' Anxiburua 64220 Ispoure

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Domaine Etxondoa

Ancien œnologue chez E. Guigal, au Château d’Ampuis, Olivier Pouchoulou a fait le choix de revenir au Pays basque. En 2019, il acquiert 2 ha sur les pentes de l’Arradoy et en loue 2 autres, aujourd’hui 3, déjà plantés. Son travail et la conversion en bio de ses vignes lui permettent d’élaborer quelques cuvées reconnues par la critique pour leur digestibilité et leur absence de rusticité, qu’il s’agisse des vins du domaine ou des cuvées sous la dénomination « Xut », qui se déclinent dans les trois couleurs. N’hésitez pas à prendre rendez-vous pour qu’il vous fasse partager sa passion pour le Pays basque et vous fasse déguster ses vins. Avec des commentaires en français, basque ou anglais, au choix.

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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