Actualités

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Tables & Chefs

Jihyun Kim, Trophée Jeune Talent 2027, Paris Île-de-France

La cheffe d'Ébène, à Paris, a reçu le Trophée Jeune Talent lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Vins & Spiritueux

Quatre cuvées issues des vignes du nord

De la Bretagne à l’Île-de-France en passant par les Hauts-de-France, les premières cuvées des vignes du nord de l’Hexagone se dévoilent.

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Artisans & Savoir-faire

Qui est Laelya Van Der Vliet, Meilleure Apprentie de France en Pâtisserie ?

La jeune femme vient de remporter le concours du Meilleur Apprenti de France en Pâtisserie. Découvrez son parcours et ses rêves.

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Tables & Chefs

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, Gault&Millau d'Or 2027, Paris Île-de-France

Le chef de La Table du 11 à Versailles a reçu la plus haute distinction du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Vins & Spiritueux

Ces régions viticoles émergentes à découvrir

Lorraine, Île-de-France, Bretagne… Pourquoi ces régions accueillent à nouveau de la vigne et quels vins boire ?

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Gault&Millau Tour à Chantilly le 20 septembre 2021

Les chefs et acteurs de la gastronomie en Ile-de-France et hauts de France récompensés à l’occasion du Gault&Millau Tour 2021.

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Tables & Chefs

Gérard Barbin, sacré Gault&Millau d’Or 2026 de la région Île-de-France

Gérard Barbin a reçu le trophée Gault&Millau d’Or 2026 lors du Gault&Millau Tour Île-de-France ce lundi 8 septembre au Pavillon Cambon à Paris. Un trophée qui récompense un parcours exemplaire, et son travail auprès de Yannick Alléno.

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Tables & Chefs

Camille Saint-M’leux, sacré Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Île-de-France

Camille Saint-M’leux, désigné Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Île-de-France au Pavillon Cambon de Paris, ce lundi 8 septembre 2025, incarne une nouvelle génération audacieuse et créative.

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Tables & Chefs

Arthur Dubois, désigné Grand de Demain 2024 lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France

Le chef à la tête du restaurant Maison Dubois a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France 2024.

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Tables & Chefs

Jean-Louis Nomicos, Gault&Millau d’Or 2024 de la région Paris Île-de-France

Le chef du restaurant Nomicos, à Paris, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France 2024.

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Campagne Ulule : Leriche de saveurs à Paris - Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents : Île-de-France 2021

Début 2022, le chef Jean-Rony Leriche ouvrira son premier restaurant à Paris.

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Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Camille Saint-M’leux

Camille Saint-M’leux, Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, nous dévoile les noms des artisans et producteurs qu’il affectionne particulièrement dans la région. Prenez des notes !

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