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Nos trois meilleures adresses pour déguster un soumaintrain
Le soumaintrain, qui porte le nom du village éponyme situé dans l’Yonne, est un fromage au lait cru, à pâte molle et à croûte lavée fabriqué dans la région depuis le Moyen Âge.
Quand a lieu la vente des Hospices de Beaune ?
La 163ᵉ Vente des Vins des Hospices de Beaune aura lieu ce mois de novembre. Des festivités sont attendues tout le week-end : marché gourmand, défilés ou dégustations exceptionnelles dans les domaines bourguignons.
Evi Hob, la convivialité d'une table d'auberge, le confort de l'hôtel
Apporter en milieu rural, l’esprit cool des nouveaux concepts d’hôtels urbains, tel est le défi que se sont donné les fondateurs d’Evi Hob misant sur la réhabilitation et la rénovation d’établissements hôteliers qui, en régions, ont du mal à trouver des repreneurs. À ce jour, deux Hobs ont déjà ouvert leurs portes, l'un à Saint-Bonnet-le-Froid (le Hob Fort du Pré) le 1er avril 2022 et l'autre à Bourbon l'Archambault (le Hob Montespan Talleyrand) le 1ᵉʳ avril 2023. Une nouvelle adresse est déjà prévue à Orelle, en Savoie, au pied de la station de ski de Val Thorens pour décembre 2024.
Philippe Etchebest, officiellement chevalier de la Légion d’honneur
Quatre ans après sa nomination, Philippe Etchebest a reçu son insigne de chevalier de la Légion d’honneur des mains d’Emmanuel Macron. Mais quels sont les critères de cette distinction ?
La saucisse de Montbéliard : voici comment la reconnaître et où l'acheter
On pourrait affirmer sans peine que la Franche-Comté est la région de la saucisse fumée. On y produit dans les quatre départements (Haute-Saône, Territoire de Belfort, Doubs et Jura), aussi bien la morteau et la montbéliard. Les fumaisons comtoises sont une part importante de l’ADN régional.
Le Molitor Hotel & Spa Paris MGallery à l’heure du Web3
Haut lieu du street art dans les années 1990/2000, Molitor Hotel & Spa Paris MGallery Collection perdure cette tradition jusque dans le Web3. Du lobby aux salles de réunion en passant par les couloirs et les cabines de change, le street art est partout dans l’établissement mais encadré cette fois-ci, au sens figuré. Il y est même valorisé comme dans un musée.
5 choses que l’on a apprises sur la cuisine et que vous n’imaginez pas
Prêts à apprendre de nouvelles choses sur la cuisine ? Voici 5 faits inattendus tirés du livre "Le Grand Précis de Cuisine Pas Pareille : Voyage au centre du fourneau" de Stéphane Lagorce, paru aux éditions Homo Habilis.
Les secrets d’Ophélie Barès pour rendre la pâtisserie aux herbes aromatiques encore plus accessible
Ophélie Barès a sorti le 19 octobre 2023 son livre consacré à la pâtisserie aux herbes aromatiques. Un ouvrage accessible, avec des accords classiques, mais aussi plus originaux.
Victoria Boller, la nouvelle cheffe d'Aux Lyonnais nous dévoile ses envies pour le bouchon parisien
Victoria Boller est la nouvelle cheffe du restaurant Aux Lyonnais, à Paris. Voici son parcours et ce qu’elle propose dans ce bouchon du groupe Alain Ducasse.
Le pastis made in Paris de la Maison Hamelle
Respect des matières premières et fabrication artisanale, Maison Hamelle a été cooptée au Collège culinaire de France, qui rassemble restaurants, commerces de bouche ou producteurs dans cet engagement durable. La reconnaissance a vite recouvert les doutes inhérents aux débuts. Fier de montrer son travail, Jérôme Hamelle ouvre à la visite sa fabrique du 11e arrondissement deux après-midi par semaine. Prendre part à un atelier pour élaborer son propre pastis, c’est possible. Simplement déguster en mauresque avec le sirop d’orgeat original de la jeune marque Lissip également. Le « Pastis Parisien » a conquis son public, et pas seulement dans la capitale. Certains le commandent même depuis le sud de la France…
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