Actualités

185 résultats

Actus & Rendez-vous

Vous adorez ce produit de saison et bonne nouvelle, c'est son année !

Un produit de la mer très apprécié est de retour sur nos étals depuis le 1ᵉʳ octobre et ne devrait pas manquer dans les mois à venir. Avez-vous deviné duquel il s’agit ?

Lire Plus

Vins & Spiritueux

À quelle température servir mon vin ?

Si vous sortez le seau à glace à la moindre bouteille de blanc et que les rouges ne quittent jamais votre cuisine, voici un guide simple pour éviter ces faux-pas en matière de température du vin.

Lire Plus

Tables & Chefs

Philippe Mille quitte Le Domaine Les Crayères pour une bonne raison

Philippe Mille vient d’annoncer son départ du Domaine Les Crayères à Reims pour se lancer dans une nouvelle aventure. Le chef a en effet un joli projet qu’il vient de dévoiler au grand jour.

Lire Plus

Artisans & Savoir-faire

L’Andouille de Vire, son histoire et une bonne adresse où la dénicher

Comment est fabriquée l'andouille de Vire ? Où en trouver une bonne ? Gault&Millau vous emmène à la découverte de cette charcuterie savoureuse.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Apprendre à cuisiner à l’école pour lutter contre l’inflation : bonne idée ?

Olivia Grégoire, ministre en charge des PME, du Commerce, de l’Artisinat et du Tourisme, a estimé que des cours de cuisine pourraient être bénéfiques à l’école pour pallier l’inflation.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

Cité internationale de la gastronomie et du vin, Dijon fait bonne chère

C’est aujourd’hui, vendredi 6 mai, qu’ouvre la Cité internationale de la gastronomie et du vin, à Dijon. Quelques jours avant l’événement, nous avons pu visiter le site, encore en chantier, et mesurer ainsi l’envergure du projet. Porté avec enthousiasme et fierté par le maire de Dijon, François Rebsamen (PS), et ses équipes, le lieu sera, si le public est au rendez-vous, le projet emblématique de ses trois mandatures.

Lire Plus

Tables & Chefs

10 crêperies incontournables en Bretagne

Impossible de passer un séjour en Bretagne sans s’attabler dans une bonne crêperie. Voici dix bonnes adresses pour vous régaler de crêpes et galettes en tous genres.

Lire Plus

Alimentation & Santé

Manger des noix de Saint-Jacques pendant les fêtes, est-ce vraiment une bonne idée ?

Bien que les coquilles Saint-Jacques soient un incontournable des repas de Noël, ce n’est pas vraiment le moment idéal pour en manger. On vous explique pourquoi.

Lire Plus

Pour que Noël reste une fête

Le champagne pétille de mille bulles et reste le symbole du plaisir et de la bonne humeur. On a tous une bouteille en réserve pour marquer les étapes de la vie. Le Guide Gault&Millau des Champagnes 2021 est un repère de trouvailles et de bonnes informations.

Lire Plus

Artisans & Savoir-faire

Notre sélection des meilleurs panettones en France

Célèbre gâteau originaire d’Italie, notamment de la Lombardie et du Piémont, le panettone est traditionnellement préparé à l'occasion des fêtes de Noël. Il sera idéal pour le dessert ou le petit-déjeuner, découvrez notre sélection.

Lire Plus

Alimentation & Santé

Le saumon fumé, le banc d’essai Gault&Millau

Les experts Gault&Millau ont dégusté une sélection de saumons fumés, produit festif par excellence, mais que l’on trouve toute l’année en grande distribution ou chez les artisans. Voici leurs avis.

Lire Plus

Actus & Rendez-vous

L’école de cuisine d’Anne-Sophie Pic s’apprête à fermer ses portes mais pour une bonne raison

Scook, l’école de cuisine du groupe PIC ainsi que l’éPICerie situées à Valence, ferment pour une durée de trois ans. Une fermeture temporaire justifiée.

Lire Plus