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Thomas Parnaud, Gault&Millau d’Or 2025 de la région Centre Val de Loire - Pays de la Loire
Le chef de cuisine du Grand Monarque, à Chartres, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Centre Val de Loire - Pays de la Loire 2025.
Clément Dumont, désigné Grand de Demain 2024 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire
Le chef du restaurant Arbore & Sens, à Loches, a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire.
Pourquoi vous ne devriez plus négliger le dessous de plat
Modeste sentinelle des tablées gourmandes, le dessous de plat veille dans l’ombre des festins. Ni tout à fait accessoire ni franchement vedette, il raconte à sa manière l’histoire des arts de la table français. Un objet discret, mais pas anodin.
Ces restaurants font leurs propres pains et ça change tout !
Pain au sarrasin, à la betterave, sans gluten ou même fumé au charbon… Loin d’être anodines, ces créations racontent une véritable histoire proposées dans différents restaurants sont une véritable extension de la cuisine.
Ces restaurants parisiens où l’on partage un plat convivial
À Paris, certains restaurants renouent avec l’esprit de table familiale : un beau plat au centre, des convives autour, et la joie simple de partager quelque chose de généreux. Voici une sélection d’adresses où l’on sert de vrais plats à partager, loin des petites assiettes tendance.
Romain Zarazaga, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire
Le chef à la tête du restaurant Lueurs, à Bouchemaine, a reçu le titre de Grand de Demain, lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2025.
Yoan Delorme passe sur le gril du Gault&Millau
Yoan Delorme est le chef et propriétaire du Chamarlenc, un restaurant situé dans le centre du Puy-en-Velay, qu'il a ouvert aux côtés de sa compagne Célia Baudelier. Découvrez son petit plaisir après un service.
Nolwenn Corre : Grande de Demain Bretagne, 10 ans après le Trophée Jeune Talent
Distinguée comme Jeune Talent il y a 10 ans jour pour jour, Nolwenn Corre, cheffe de l'Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu (3 toques) à Plougonvelin dans le Finistère, reçoit aujourd'hui le prix Grand de Demain. Décerné ce lundi 1ᵉʳ juin 2026 au Domaine du Liziec en Bretagne.
Un ancien Hôtel des Impôts transformé en bijou gourmand en Aveyron
À Marcillac-Vallon, en Aveyron, Audrey Besson s’est inspirée du souvenir de sa grand-mère pour inventer un hôtel-restaurant plein de charme, de finesse et d’originalité. Son nom ? Auprès d’Angèle.
La septième édition du Bendorf festival aura lieu en avril
Les 24, 25 et 26 avril 2026, le Bendorf Festival investira le Centre Culturel Marcel Marceau à Strasbourg, pour une septième édition haute en couleur, tournée autour de la brasserie, de la bière et du local.
Les meilleurs restaurants pour un week-end à Saint-Malo
Flâner dans les ruelles de la cité corsaire, respirer l’air iodé des remparts et déguster de bons plats : un week-end à Saint-Malo rime avec plaisir des sens. Voici notre sélection de restaurants pour tous les budgets et toutes les envies.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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