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Nina Métayer ouvre son premier salon de thé sur l’île de Ré
Courant juin 2026, Nina Métayer ouvrira un nouveau lieu sur l’île de Ré. Il s’agira d’un salon de thé ouvert toute l’année, mêlant pâtisserie, snacking de saison et ancrage local.
À Limogne, cette jeune talent en salle brille au Gault&Millau
Lucie Fuan, de La Table de Charrou (2 toques) à Limogne-en-Quercy, reçoit le trophée Jeune Talent en Salle 2026 pour la région Occitanie-Andorre.
Bordeaux Coffee Show : un évènement dédié au café et à ses passionnés
Les 7 et 8 mars 2026, le Bordeaux Coffee show investira l’ancienne caserne reconvertie, Darwin Éco-système. Un évènement réunissant baristas, coffee shop, torréfacteurs et même simples passionnés, autour d’un même amour, celui du café !
Connaissez-vous cette vodka charentaise ?
Fermentée à partir de quinoa et distillée à Cognac, la vodka Fair illustre la transition d’une marque vers une production plus locale et responsable. Elle porte l’ambition d’un spiritueux éthique, respectueux des producteurs comme de l’environnement.
Les meilleures épiceries de France récompensées, un métier mis en lumière
Alors que la prochaine édition du salon Gourmet Selection aura lieu en septembre 2025, les lauréats du concours de la Meilleure Épicerie de France ont été révélés. Une belle mise en lumière de commerces aux produits d’exception.
Bœuf cidré : quand le cidre devient l'ingrédient secret d'une viande d'exception
Au P’tit Clos Normand de Rives-en-Seine, François-Xavier Craquelin sublime la viande de bœuf avec un ingrédient peu commun: le cidre. La boisson typique normande influence légèrement le goût de la viande, la rendant unique et typique de la région.
Denis Martin x Claire Garrigues : un chef, une céramiste, une collab
Le chef de The Marcel et la céramiste autodidacte collaborent depuis quatre ans pour concevoir l’art de la table du restaurant gastronomique. Entre eux, c’est un véritable coup de foudre professionnel !
Le melon IGP du Haut-Poitou, le fruit qui a de quoi frimer
Il se déguste le plus souvent en tranche, mais aussi en jus. Il se prépare en salade, en brochette, nature ou cuisiné, cru ou même grillé à la planche, en entrée ou au dessert… Le melon charentais est le fruit de l’été par excellence, celui du partage.
On connaît déjà les dates du prochain salon Gourmet Sélection !
Le salon gourmet Sélection revient en 2024 ! On vous explique ici quand et pourquoi aller à cet événement incontournable de l'épicerie fine.
Biltoki : le renouveau des halles
Depuis 2015, l’entreprise basque Biltoki a fait de la nourriture son terrain de jeu en ouvrant partout en France des halles hybrides, à la fois alimentaires et gourmandes. On y vient pour faire ses courses, se restaurer et goûter le charme renouvelé de ces « ventres » d’autrefois.
Saint-joseph de génération en génération
Saint-joseph est une appellation de la vallée du Rhône septentrionale qui s’étend sur 26 communes sur les départements de l’Ardèche et de la Loire. Connue pour ses vins rouges à base de syrah, l’appellation produit aussi entre 10 et 15% de vins blancs avec les cépages roussanne et marsanne. Le prix du foncier restant accessible pour les jeunes sur cette AOC, cela facilite la transmission familiale ou la création de domaines. Portraits des nouveaux visages de saint-joseph.
Julie Cavil
Cheffe de cave de Krug, l’une des maisons les plus prestigieuses de la Champagne, Julie Cavil nous reçoit pour nous faire découvrir, avant sa sortie en septembre, le Clos du Mesnil dans le millésime 2008. L’occasion de l’interroger sur son parcours, la maison et ce millésime.
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