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Séjour bien-être en groupe : 10 hôtels spa d’exception en France
Loin du silence clinique des spas individuels, une nouvelle garde hôtelière réinvente le soin de soi par l'énergie du groupe. Saunas sociaux, rituels d'aurore et immersions chorégraphiées : sélection de dix escales où la déconnexion se vit désormais au pluriel.
Maltacina, l’audace d’une table gastronomique et ultra-locale en Matheysine
Au cœur de la Matheysine, le chef Kévin Mangione a relevé un défi que peu auraient osé tenter : ouvrir un restaurant gastronomique là où il n’en existait aucun. Il a ouvert une table à part, engagée, où les assiettes racontent la montagne et ceux qui la cultivent.
Marron ou châtaigne ? On vous explique enfin la différence
Avec son fruit d’automne à deux noms, le châtaignier joue sur tous les tableaux. À côté des confiseries et des plats festifs à base de marron, l’ancestrale châtaigne se fait une place sur les meilleures tables, grâce à sa saveur douce et originale. Au point que la culture française, devenue marginale, fait l’objet de plans de sauvegarde en 2025.
10 bouteilles de rosé à moins de 20€ recommandées par Gault&Millau
Que ce soit pour un apéro au bord de la piscine ou un repas à l’ombre des tonnelles, le rosé est un incontournable estival. Voici une sélection de dix vins rosés à moins de 20 euros, qui vont sublimer votre été.
Mylo Levin devient le nouveau chef du Burgundy Paris
L’Hôtel Le Burgundy Paris accueille un nouveau chef en ce mois de février 2025. Il s’agit de Mylo Levin, ancien sous-chef d’Anthony Denon.
10 adresses Gault&Millau où manger italien
Le 17 janvier, c'est la journée de la cuisine italienne. Pour l'occasion, Gault&Millau vous a dressé une liste des 10 meilleures adresses répertoriées dans le Guide Jaune.
Au Crillon, le chef pâtissier Matthieu Carlin lance ses "Rencontres Sucrées"
À partir de cet automne et jusqu’au printemps 2025, le chef pâtissier du Crillon, A Rosewood Hotel, , Matthieu Carlin, organise une succession de "Rencontres Sucrées" autour des pâtisseries.
La tarte au citron, son histoire et nos meilleures adresses
Dessert plébiscité partout dans le monde, la tarte au citron fait courir les gourmands. Bien codifiée, elle réunit pâte brisée, crème au citron et parfois meringue. Aujourd’hui, les pâtissiers en donnent des interprétations de caractère, révélant toutes les facettes de l’agrume.
Les bonnes adresses de Gérald Passedat
Gérald Passedat, chef du restaurant Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile ses coups de cœur pour acheter des produits aussi bons que ceux servis dans son établissement. À vos notes !
Salon des Vins des Vignerons Indépendants : 10 domaines à ne pas manquer
Le 45ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants a ouvert ses portes, à Paris, le jeudi 30 novembre 2023. Jusqu'au 03 décembre, découvrez les 10 domaines à ne pas manquer sur place.
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