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Résilience, ces chefs qui font repartir leur table de zéro
Être chef, ce n'est pas toujours facile. Malgré les défis et sacrifices, certains voient leur travail anéanti, mais ils repartent de zéro avec détermination et résilience pour reconstruire leur rêve.
Judith Cartron, première femme de la Maison familiale
Tous les goûts sont chez Cartron. Le liquoriste de Nuits-Saint-Georges perpétue un savoir-faire traditionnel en l’adaptant aux modes de consommation d’aujourd’hui. Les mixologistes adorent ses créations originales.
Le Chef Akrame X Maison Camus : une expérience unique autour du cognac
Akrame Benallal s’associe à la maison de cognac Camus pour créer une expérience unique dans son restaurant gastronomique. Voici tout ce qu’il faut savoir.
La Pérouse fait escale à Nice
En surplomb de la promenade des Anglais, avec une vue de rêve sur la mer azur, La Pérouse est depuis toujours le refuge confidentiel des amoureux de la Riviera. Restauré l’année dernière, il s’impose plus que jamais comme l’une des plus belles adresses de la Côte.
Le skrei, le roi des cabillauds
Depuis quelques semaines, il envahit les étals des poissonniers : le skrei est de retour… Ah oui ? Mais qu’est-ce que c’est exactement ? Qu’est-ce qui se cache derrière ce nom aux accents scandinaves ?
3 hôtels d’exception pour vivre la Méditerranée autrement
Trois havres secrets, trois tables d’élite et un seul horizon : la Méditerranée. Immersion dans une Côte d'Azur confidentielle qui cultive le sens du détail et l’émotion pure.
À Lyon, Clément Sommier décroche le titre de Meilleur Sommelier de France 2026
Clément Sommier a remporté l’édition 2026 du prestigieux concours organisé par l’Union de la Sommellerie Française. Il succède à Bastien Debono et inscrit son nom au palmarès de la profession.
Julien Caligo sublime la mer et décroche un trophée Gault&Millau
Julien Caligo, chef de Chez Monique à Calvisson, décroche le Trophée Cuisine de la Mer, des Lacs & des Rivières 2026 pour la région Occitanie-Andorre. Une récompense Gault&Millau qui salue son parcours et sa cuisine entre terroir et produits marins.
Ces 5 plats qu’Olivier Nasti ne peut plus retirer de sa carte
Chef du Chambard à Kaysersberg, Olivier Nasti défend une cuisine profondément ancrée dans son territoire, engagée, lisible et sincère. À travers cinq plats emblématiques, il raconte une trajectoire faite de convictions, de traditions assumées et d’une modernité toujours maîtrisée.
Séjour bien-être en groupe : 10 hôtels spa d’exception en France
Loin du silence clinique des spas individuels, une nouvelle garde hôtelière réinvente le soin de soi par l'énergie du groupe. Saunas sociaux, rituels d'aurore et immersions chorégraphiées : sélection de dix escales où la déconnexion se vit désormais au pluriel.
10 hôtels en France pour profiter d'un weekend de 3 jours
Quand l’automne s’installe et que les jours raccourcissent, ces escapades de trois jours deviennent de précieux interludes. Découvrez dix adresses en France pour prendre l’air, se réchauffer ou s’offrir une pause culturelle.
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