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Agenda 2025 : les grands événements culinaires à ne pas manquer
L’année 2025 sera gourmande ou ne sera pas ! Voici les plus grands événements culinaires à ne pas manquer ces prochains mois partout en France.
Qatar Airways, nomme une nouvelle Master of Wine pour construire sa carte des vins
Le 26 novembre 2024, la compagnie Qatar Airways a nommé Anne Krebiehl au poste de Master of Wine. Elle aura pour mission de concevoir une sélection de vins pour les passagers des cabines First et Business. Rencontre avec la Master of Wine allemande.
Pourquoi mange-t-on du foie gras à Noël ?
Incontournable des fêtes de fin d'année, le foie gras n'a pourtant aucun lien direct avec Noël. Découvrez pourquoi il s'invite malgré tout sur nos tables festives !
Pourquoi mange-t-on de la bûche à Noël ?
Chaque Noël, la bûche est incontournable sur nos tables festives. Mais d’où vient cette tradition gourmande qui traverse les générations ? Découvrez son origine et les secrets qui l’entourent !
Le Japon à nouveau Champion du monde du pâté en croûte
Taiki Mano, chef japonais officiant au restaurant Les Saisons à Tokyo, est le nouveau champion du monde du pâté en croûte. Seul un Français grimpe sur le podium, en troisième position.
Bohême, l'insoutenable légèreté du verre
En République tchèque, un vent nouveau souffle sur la tradition du cristal de Bohême. Dépoussiéré et lesté de son plomb, le verre revient à table grâce à des designers inspirés et à l’aide de financiers aux pieds de fakirs. Voyage dans le monde fragile de la transparence.
Grâce à ce livre, vous deviendrez un expert des champignons
Guillaume E. Lopez dévoile ce 25 septembre son livre “Le génie méconnu (et discret) des champignons”, un ouvrage qui nous rappelle à quel point ces derniers sont indispensables sur terre, comme dans la mer.
Les bonnes adresses d’Edouard Chouteau
Edouard Chouteau, chef de La Laiterie à Lambersart dans les Hauts-de-France, nous souffle cinq adresses coups de cœur pour acheter de la bière, du fromage et du bon pain.
L’équipe de France de sushi signe un triplé historique au mondial 2024
Il n’y a pas de nouvelle plus cocorico que celle-ci. L’équipe de France de sushi a réalisé un triplé inédit lors de l’édition 2024 du championnat du monde de sushi à Tokyo, au Japon.
Notre sélection pour vivre de gourde et d’eau fraîche
Longtemps associée aux scouts et aux bergers, la gourde fut négligée jusqu’à ce que l’écologie ne lui donne un sens nouveau et que le marketing ne s’en empare. Cette compagne indissociable des randonnées d’été comme des séances de sport est devenue ultra-tendance et s’est glissée dans les sacs citadins. Elle est désormais objet de mode autant que signe d’appartenance.
Inside Krug’s Kitchen, l'évènement gastronomique qui réunit 10 chefs d’exception
Depuis 10 ans, la maison Krug choisit chaque année un produit pour en faire une recette, imaginé par un grand chef. Pour le dixième anniversaire, ils seront dix cuisiniers, réunis pour un événement de haute volée.
Cristel, une tradition d'excellence et d'innovation
Depuis 1826, Cristel mélange tradition et innovation comme un chef mélange les ingrédients. De la première casserole emboutie aux poignées amovibles, cette marque française concocte des ustensiles haut de gamme, adorés des gourmets du monde entier.
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