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Trois adresses où dénicher un munster qui tue
L’origine de ce célèbre fromage d’Alsace à pâte molle, produit à partir de lait de vache, remonte au VIIe siècle. Il voit le jour dans l’abbaye qui a donné son nom à la ville de Munster. On l’appelle munster--géromé, ou géromé tout court de l’autre côté des montagnes, au cœur des Vosges, le nom étant une altération de celui de Gérardmer.
Grande braderie de Lille : 3 adresses à tester pendant l’événement
Ce week-end du 2 et 3 septembre 2023 signe le retour du plus grand marché aux puces d’Europe. Une belle occasion de chiner mais aussi de profiter de la ville. Voici trois bonnes adresses où se régaler.
Les 10 qui font Nice
Sous l’impulsion d’une nouvelle génération de locaux, mais aussi de nouveaux venus séduits par ses charmes, la ville de Nice a décidé de faire peau neuve, elle réunit désormais tous les critères, de dynamisme et de modernité. En 10 adresses, voici nos hot-spots préférés pour (re)trouver le goût de Nice.
Christophe Hay, cuisinier & Alain Gaillard, jardinier, au potager de Fleur de Loire
Au-delà de l’image devenue classique du chef accroupi dans son potager, certains effectuent un vrai travail de production maraîchère qui implique une relation étroite avec son jardiner. Une complicité qui dépasse le rôle de simple fournisseur de la cuisine. Si bien qu’on ne sait plus très bien lequel est au service de l’autre. Gault&Millau poursuit sa série de portraits croisés. Deuxième épisode en bord de Loire, avec le cuisinier Christophe Hay et le jardinier Alain Gaillard.
Les 10 qui font Aix-en-Provence
Avec ses fontaines, ses églises et ses palais qui témoignent de sa grandeur passée, Aix-en-Provence demeure sans conteste l’une des plus belles villes de France. Et l’une des plus prisées, parce qu’elle a toujours aussi su regarder droit devant. La preuve avec ces 10 qui font d’Aix un éden.
Le goût des autres au Roch Hotel & Spa
Dans le cœur touristique du 1er arrondissement parisien, il est possible de s’extraire de l’agitation mercantile et de profiter d’une mise au vert en séjournant au Roch Hotel & Spa. Au restaurant, on pourra découvrir le chef Serge Jouanin, qui décline le végétal en racontant une véritable histoire.
Les 10 qui font Bordeaux
Il est loin, très loin, le temps où Bordeaux portait l’image d’une cité fière et distante. La ville a entamé sa mue dès les années 2000 et se révèle aujourd’hui chaleureuse, ouverte et ultra-créative. En 10 adresses, voici nos hot spots préférés pour (re)trouver le goût de Bordeaux.
Bocuse versus Mc Donald, le match sera arbitré par le consommateur
L'Ouest Express, restaurant du groupe Paul Bocuse, situé dans le quartier dynamique de Vaise, a récemment été cédé au géant américain de la fast-food. Cette acquisition donnera naissance au 32e restaurant Mc Donald. Ouverture prévue pour novembre 2021.
Thé japonais d’Uji, du haut de gamme
Dans le haut de gamme on pense foie gras, caviar, chapon et autres mets fins... côté boissons les champagnes ont la côte, comme les grands crus… mais le thé peut aussi être un produit de luxe. Comme le thé d’Uji. Ce thé qui pousse à l’ombre, comment ? et pourquoi ? par FSM
Cultiver en plein Paris, c’est possible
Qui n’a pas souhaité manger mieux ? pouvoir sourcer les produits qu’on mange ? avoir un jardin à portée de mains ? Respecter la ville et participer à un nouvel équilibre où l’écologie (qui nous arrange) a sa place ? Aujourdh’ui c’est possible de cultiver en ville, aussi. Par FSM
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