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Artisans & Savoir-faire

Chocolatiers : histoires de mémoire

Destinée à confier à une autre génération une histoire et surtout un savoir-faire, la transmission est au cœur de l’artisanat. La preuve avec 5 grands chocolatiers qui ont su rester une histoire de famille.

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Bocuse versus Mc Donald, le match sera arbitré par le consommateur

L'Ouest Express, restaurant du groupe Paul Bocuse, situé dans le quartier dynamique de Vaise, a récemment été cédé au géant américain de la fast-food. Cette acquisition donnera naissance au 32e restaurant Mc Donald. Ouverture prévue pour novembre 2021.

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Gault&Millau Tour Auvergne Rhône-Alpes à Annecy le 28 juin 2021

Depuis toujours, Gault&Millau sillonne les routes de France pour partir à la découverte des meilleurs restaurants, des plus beaux produits, des meilleurs vins et des plus belles adresses, dans un objectif unique : faire rayonner la gastronomie des terroirs aux quatre coins de l'hexagone et proposer aux consommateurs le meilleur ! C'est ainsi que sont nés les Gault&Millau Tour, des rendez-vous en région qui célèbrent et fédèrent l'ensemble des acteurs de la gastronomie d'un terroir : les chefs mais aussi leurs équipes, les producteurs, les jeunes en formation, etc...

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Dans la cuisine perso de Christian Le Squer

C'est un fidèle, Christian Le Squer. À des produits comme le boudin noir, à sa Bretagne natale dont il porte fièrement les rayures, à sa passion culinaire et à ses hobbies sportifs. Portrait intime.

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