Actualités

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Tables & Chefs

Le Bocuse d’Or Europe 2026 aura lieu pour la première fois en France

Les 15 et 16 mars 2026, le Bocuse d’Or Europe se déroulera pour la première fois en France. C’est Marseille qui accueillera l’événement au Parc Chanot, dans le cadre du Sirha Méditerranée.

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Tables & Chefs

Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire

Après Gérald Passedat, c’est au tour d’Alexandre Mazzia de signer l’offre culinaire du Mucem de Marseille. Le chef proposera trois points de restauration.

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Tables & Chefs

Le croque-monsieur, son histoire et nos meilleures adresses

Pain, jambon, fromage : le croque-monsieur est un classique indémodable et apprécié de tous. Voici cinq adresses pour le déguster à Paris, Marseille ou encore Bordeaux.

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Tables & Chefs

Virginie Basselot, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco

Lors du Gault&Millau Tour Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco 2024, la cheffe Virginie Basselot a été désignée Gault&Millau d'Or. Voici sa réaction.

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Dotation Jeunes Talents 2022 - Sud-Est

La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense les audacieux qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel et l’audace d’entreprendre. Zoom sur la DJT Sud-Est qui s’est déroulé le lundi 24 octobre à l’institut Paul-Bocuse, à Lyon.

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Artisans & Savoir-faire

Du choc en barres !

Indispensables pour la rentrée, nomades et totalement régressives, les barres au chocolat des artisans chocolatiers sont une invitation à l’outre-gourmandise et au réconfort. De Paris à Dijon, en passant par Marseille et Roanne, toutes ont ce petit grain de folie qui met nos sens en émoi.

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Tables & Chefs

Interview de Laëtitia Visse - La Femme du Boucher

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Bozen

Fondé en 2011 par deux amis d'enfance Julien et Yoni, Bozen est un restaurant spécialisé dans le sushi qui conjugue tradition mais aussi créativité en mêlant la cuisine japonaise et celle des 4 coins du monde

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Actus & Rendez-vous

Où manger une bonne tropézienne en France ?

Où manger la meilleure tropézienne ? On vous dévoile 8 adresses incontournables, de Saint-Tropez à Lyon, pour (re)découvrir ce dessert emblématique de la Côte d'Azur.

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Vins & Spiritueux

Le guide ultime des meilleurs rosés de Provence pour l'été

Envie de découvrir les meilleurs rosés de Provence pour l'été ? Entre domaines emblématiques, cuvées d'exception et accords parfaits pour vos apéros et repas ensoleillés, voici une sélection incontournable des rosés provençaux qui font sensation cette année.

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Actus & Rendez-vous

Où manger une bonne salade César ? Nos adresses partout en France

La salade César séduit généralement autant pour son équilibre que pour son goût intemporel. Vous vous demandez où en manger une bonne ? Voici nos adresses.

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Actus & Rendez-vous

Lightspeed, un partenaire de croissance pour les groupes de restauration

Avec neuf établissements en France et bientôt un dixième à l'étranger, le groupe La Nouvelle Garde s'appuie sur Lightspeed pour structurer ses opérations et accompagner sa croissance.

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