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Les bonnes adresses de Virginie Giboire
Virginie Giboire, cheffe du restaurant Racines à Rennes, nous dévoile cinq adresses de producteurs, artistes et artisans pour peaufiner son menu et son art de la table.
Ce chef 3 toques Gault&Millau vous aide dans votre Dry January
Le mois de janvier est souvent propice aux nouvelles résolutions et aux challenges. Vous n'êtes sûrement pas passés à côté du Dry January et son principe de ne boire aucune goutte d'alcool pendant un mois. Avec son menu, ce chef 3 toques Gault&Millau vous donne un coup de pouce.
Thierry Marx quitte le Mandarin Oriental, voici pourquoi
Le chef 4 toques Gault&Millau a annoncé son départ du Mandarin Oriental Paris dans un communiqué de presse adressé à la rédaction. Voici les raisons de ce choix.
Dotation Jeunes Talents Sud-Ouest 2023
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense les audacieux qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel et l’audace d’entreprendre. Zoom sur la DJT Sud-Ouest qui s’est déroulé le lundi 11 décembre à l'école hôtelière Vatel de Bordeaux.
12 vins à déguster pendant les fêtes
Les fêtes approchent… Gault&Millau vous livre ses astuces en matière d’accords mets et vins. Florilège de cuvées immanquables à table, dès 9 euros la bouteille.
Grands de Demain : les lauréats du Gault&Millau 2024
Chaque année, Gault&Millau repère et déniche les talents qui feront la gastronomie du futur. Découvrez les chefs désignés "Grands de Demain" dans l'édition du Guide France 2024.
Village International de la Gastronomie : le Gault&Millau y était, retour en images
Du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2023, le Village International de la Gastronomie avait investi les quais Jacques Chirac à Paris. Les visiteurs ont pu à découvrir les cuisines de monde entier et également le Gault&Millau et ses ouvrages.
Dotation Jeunes Talents 2023 Sud-Est
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense et soutient, avec l’aide de ses partenaires, les audacieux qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel et l’audace d’entreprendre et de renouveler la scène gastronomique en France. Zoom sur la DJT Sud-Est qui s’est déroulé le lundi 24 avril 2023 à l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Thierry Marx à Nice.
Dotation Jeunes Talents 2023 Nord-Ouest
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau (DJT) récompense et soutient, avec l’aide de ses partenaires, les audacieux qui se lancent dans la création d’un restaurant. Gault&Millau détecte et déniche ceux qui possèdent le potentiel et l’audace d’entreprendre et de renouveler la scène gastronomique en France. Zoom sur la DJT Nord-Ouest qui s’est déroulé le lundi 6 février 2023 au Campus des métiers Sainte-Catherine, au Mans.
La grande percée des vins jaunes
Comme chaque année, La Percée du vin jaune célèbre la sortie du nouveau millésime de vin jaune. Du 3 au 5 février, plus de 25 000 personnes se déplaceront dans le village de Voiteur, dans le Jura, pour fêter le millésime 2016. À cette occasion, Gault&Millau vous délivre ses trois coups de cœur de dégustation.
Cérémonie de remise des trophées Gault&Millau 2023
La cérémonie annuelle de remise des trophées Gault&Millau de la gastronomie française s’est déroulée ce lundi 28 novembre au Carreau du Temple, en plein cœur de Paris. En même temps qu’étaient célébrés les 50 ans du Guide Jaune, la liste des lauréats 2023 a été révélée lors d’un dîner plein de chaleur réalisé par Alan Geaam (restaurant Alan Geaam), Christophe Hay (Fleur de Loire), Raphaël Rego (Oka) et Étienne Leroy (Lenôtre). C’est la maison Lenôtre qui a orchestré d’une main de maître l’ensemble de la soirée.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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