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Les meilleurs restaurants pour déguster un aligot, selon Gault&Millau
Des burons de l’Aubrac aux tables urbaines distinguées par le Gault&Millau, l’aligot continue de séduire chefs et gourmets. Tour d’horizon des restaurants où ce plat rustique est une affaire sérieuse.
Top Chef 2026 : ces 5 candidats travaillent dans des restaurants Gault&Millau
Parmi les nouveaux candidats de Top Chef 2026, cinq officient dans des restaurants référencés au Gault&Millau. Découvrez lesquels.
8 liqueurs et eaux-de-vie françaises validées par Gault&Millau
Si les cognacs, rhums, armagnacs et calvados français sont réputés dans le monde entier depuis des décennies, le XXIᵉ siècle voit émerger de nouveaux fleurons produits dans l’Hexagone.
Où fêter Noël au restaurant ? Les adresses Gault&Millau ouvertes les 24 et 25 décembre
Découvrez la sélection des restaurants référencés au Gault&Millau qui vous accueilleront pour célébrer Noël dans un cadre gourmand, le 24 décembre, le 25 décembre… ou les deux.
Beaujolais Nouveau 2025 : les 5 coups de cœur Gault&Millau
Le millésime 2025 du Beaujolais Nouveau est arrivé. Qu'en est-il de ce millésime ? Découvrez nos cinq cuvées coups de cœur.
Guide France 2026 : la dernière édition du Guide Jaune est disponible en librairie
Après la tenue du gala annuel du lundi 17 novembre 2025, il est temps de révéler l’édition 2026 du Guide France. Palmarès des trophées, mise à jour des notes, nouveaux entrants… Découvrez les meilleures tables de France.
César Troisgros est désigné Cuisinier de l'Année 2026 par Gault&Millau
César Troisgros, chef du restaurant Le Bois sans feuilles - Maison Troisgros à Ouches (4 toques Gault&Millau), a remporté le titre de Cuisinier de l'Année 2026 ce lundi 17 novembre 2025.
Quelles sont les nouvelles tables 4 toques du guide Gault&Millau en 2026 ?
Sept restaurants ont su se surpasser cette année, et ont ainsi obtenu le statut de tables quatre toques. Elles sont récompensées pour leur travail, leur rigueur et les moments de prestige qu’elles offrent.
Pâtissière de l'Année 2026 : Anne Coruble, sacrée par Gault&Millau
La cheffe Anne Coruble, à la tête de la pâtisserie à l'hôtel The Peninsula Paris, a été désignée Pâtissière de l'Année 2026 lors du Gala Gault&Millau du 17 novembre 2025.
Sommelière de l’Année 2026 : Marion Cirino sacrée par Gault&Millau
Marion Cirino, sommelière de L’Ambroisie (membre de l’Académie Gault&Millau) à Paris, est la lauréate du trophée Sommelier de l’Année 2026, qu’elle a remporté ce lundi 17 novembre 2025.
Jeune Talent de l'Année 2026 : Romain Zarazaga sacré par Gault&Millau
Romain Zarazaga, chef-propriétaire de Lueurs à Bouchemaine (2 toques) a remporté le trophée Jeune Talent de l’Année 2026 ce lundi 17 novembre 2025.
Balance de cuisine : mécanique, électronique ou vintage ? Notre sélection Gault&Millau
Elle rend la justice, mais pas seulement. Depuis la nuit des temps, la balance pèse, mesure, régit le commerce et s’est rendue indispensable auprès des cuisiniers. Depuis Roberval, qui a eu l’idée de placer les plateaux au-dessus, et non plus sous le fléau, l’ustensile s’est sophistiqué. Jusqu’à proposer pour nos cuisines des modèles toujours plus légers, fiables et séduisants.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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