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Qui est Dominique Lory, le chef qui vient de décrocher le Gault&Millau d’Or à Nice ?
Sacré Gault&Millau d’Or en région PACA 2026 ce lundi 30 mars à Nice, Dominique Lory incarne l’excellence collective d’une grande maison monégasque et une cuisine de saison, précise et généreuse.
Road trip dans le Sud : 6 hôtels où s’arrêter entre Marseille et Nice
Des virages qui sentent le pin chauffé et cette lumière de fin de journée qui colle aux rétroviseurs. Sur cette portion de côte où l’on roule pour le plaisir, voici une sélection d'hôtels où s'arrêter sans se presser.
Top des hôtels les pieds dans l’eau en Provence-Alpes-Côte d’Azur
De Saint-Tropez à Bonifacio, en passant par Nice ou Cassis, on pose ses valises dans des hôtels à fleur d’eau bercés par la Méditerranée. Vue mer et et parfums d’été : l’évasion commence ici.
Les bonnes adresses de Gérald Passedat
Gérald Passedat, chef du restaurant Le Petit Nice à Marseille, nous dévoile ses coups de cœur pour acheter des produits aussi bons que ceux servis dans son établissement. À vos notes !
Les 5 créations de Virginie Basselot qui racontent son histoire
Virginie Basselot, cheffe du restaurant Le Chantecler au sein de l’hôtel Le Negresco à Nice, se dévoile en cinq plats emblématiques, qui reflètent parfaitement son univers.
Thomas Vételé, chef de l’Hôtel du Couvent, & Avit Ghibaudo, maraîcher de la Ferme Notre-Dame
De l'omelette du petit-déjeuner servie au lit jusqu'aux gnocchis au pistou du restaurant, tous les plats de l’Hôtel du Couvent à Nice sont pensés par un chef, Thomas Vételé, qui œuvre grâce aux produits d’un maraîcher, Avit Ghibaudo. Rencontre au cœur de ce couvent du XVIIème siècle avec un binôme qui fait rimer bon goût et durabilité.
Les bonnes adresses de Virginie Basselot
Virginie Basselot, cheffe du restaurant Le Chantecler au sein de l’hôtel Le Negresco à Nice, nous souffle cinq adresses pour trouver de bons produits dans la région.
Virginie Basselot, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco
Lors du Gault&Millau Tour Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse-Monaco 2024, la cheffe Virginie Basselot a été désignée Gault&Millau d'Or. Voici sa réaction.
Où manger un bon risotto en France ?
Envie d’un bon risotto ? Ces adresses, installées de Paris à Nice en passant par Avignon, ne devraient pas vous décevoir.
En plein centre-ville, ce producteur de micropousses fournit les grands restaurants de la Côte d’Azur
Grâce à l’aquaponie, cette culture de végétaux en symbiose avec des poissons, “La Pousseraie” produit micropousses, feuilles et fleurs de qualité pour les plus belles tables azuréennes.
8 hôtels mythiques où séjourner en France
Ils ont accueilli politiques, aristocrates et icônes du cinéma, inspiré romans, films et chefs-d’œuvre picturaux… Ces hôtels 5 étoiles racontent, chacun à leur manière, un pan de l’histoire du luxe à la française. Derrière leurs portes monumentales, le charme opère toujours : lustres à pampilles, boiseries dorées, piscines à mosaïques et vues à couper le souffle perpétuent la magie des lieux.
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