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L’Andouille de Vire, son histoire et une bonne adresse où la dénicher
Comment est fabriquée l'andouille de Vire ? Où en trouver une bonne ? Gault&Millau vous emmène à la découverte de cette charcuterie savoureuse.
Le top 10 des camemberts au lait cru de Normandie
En tant qu’expert du goût, le guide Gault&Millau lance ses sélections gourmandes autour de produits emblématiques.
Matthieu Pouleur reçoit le trophée Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Normandie
Chef exécutif de la Ferme Saint-Siméon à Honfleur depuis 2019, Matthieu Pouleur a obtenu le prix Grand de Demain 2026 Normandie. Un trophée qui récompense sa persévérance et son savoir-faire autour des produits de la région.
Franck Quinton, sacré Gault&Millau d’Or 2026 de la région Normandie
Le chef du Manoir du Lys, Franck Quinton, a été récompensé du trophée Gault&Millau d’Or 2026 Normandie, lors du Gault&Millau Tour Normandie qui a eu lieu ce lundi 29 septembre 2025 au Havre. Un prix qui célèbre une histoire familiale et la cuisine du terroir.
Charles-Antoine Jouxtel, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Normandie
Le chef Charles-Antoine Jouxtel du restaurant Symbiose a reçu le titre de Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Normandie.
Rencontre avec le chef Arthur Piart
Arthur Piart est le chef de Allouvi, un restaurant situé à Fécamp en Normandie. Il tient cette table au coté de sa femme Marie, avec qui il est très complémentaire en cuisine. Découvrez le plat préféré du couple.
Pourquoi le reste de la France a abandonné le beurre salé
Plutôt team beurre doux ou team beurre salé ? Si aujourd’hui, les frontières sont assez floues, il existe pourtant une histoire insolite qui explique les différences de consommation de beurre doux ou salé selon les régions.
Les bonnes adresses d’Arnaud Viel
Arnaud Viel, chef de l’Hostellerie de la Renaissance à Argentan dans l’Orne, dévoile cinq adresses de producteurs à découvrir de toute urgence pour profiter des bons produits de la Normandie.
Où trouver un bon jus de pomme normand ?
Si l’on trouve des pommiers dans toute la France, la Normandie reste la région associée le plus naturellement à cet arbre, qui fleurit au printemps et que l’on découvre au fil des promenades de bocages en vergers.
L’or vert des Flandres
Dans les Flandres françaises, à quelques encablures du mont des Cats, du mont Noir et du mont Kokereel, d’étranges plantations attirent le regard peu habitué à ces lianes verticales qui semblent vouloir rejoindre le ciel. Bienvenue dans l’autre région des houblonnières.
Le cidre de glace, une douceur normande à découvrir
Né au Québec dans les années 1990, le cidre de glace concentre le sucre et la mémoire des pommes. En Normandie, il s’invente une nouvelle histoire, entre hasard heureux et savoir-faire patient.
La vigne grimpe vers le nord
Les cartographes spécialisés dans la représentation de la France viticole ont du pain sur la planche. Depuis quelques années, la vigne déborde de ses frontières géographiques traditionnelles et remonte peu à peu vers le nord de l’Hexagone. État des lieux !
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