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Émile Cotte ouvre un second Baca’v à 30 minutes de Paris
Après le succès de son premier restaurant à Paris, Émile Cotte ouvre une deuxième adresse Baca’v à Boulogne-Billancourt. Le chef nous en dit plus sur ce nouveau projet.
La cheffe Dominique Crenn va cueillir Paris
Trente-cinq ans après avoir quitté ses terres bretonnes, Dominique Crenn est de retour en France. La star des fourneaux de San Francisco, avec son restaurant gastronomique Atelier Crenn, ouvre le 1er juillet, à Paris, une table qui rend hommage à la diversité culturelle de la Californie. Son nom : Golden Poppy, comme celui de la fleur emblématique de l’État américain qui l’a adoptée. Rencontre à l’hôtel La Fantaisie, au cœur de Paris.
Le restaurant Martin, une adresse bien cachée
Au cœur du 10e arrondissement de Paris, la nouvelle cheffe Mélissa Ravel donne un nouveau souffle à cette table à l’écart des regards, au sein du Renaissance Paris République Hotel.
Pâtissiers, les meilleurs japonais de Paris
Après la mode dans les années 1980, le design puis la cuisine, Paris connaît une nouvelle vague de créateurs venus tout droit du Japon : celle de pâtissiers qui excellent à réinventer la pâtisserie… française !
Campagne Ulule : Leriche de saveurs à Paris - Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents : Île-de-France 2021
Début 2022, le chef Jean-Rony Leriche ouvrira son premier restaurant à Paris.
Champagne Collet ouvre la "Bubble Suite" au Hilton Paris Opéra et lance le "Bubble Time"
Inauguré le 18 janvier, le bar de Champagne Bubble Suite by Champagne Collet revisite le moment de l'apéritif et, à l'instar le Tea Time, lance le "Bubble Time" : une sélection de Champagnes en accord avec des bouchées apéritifs et des cocktails créations, à déguster dans une ambiance chic et Art Déco.
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, Gault&Millau d'Or 2027, Paris Île-de-France
Le chef de La Table du 11 à Versailles a reçu la plus haute distinction du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.
Pain, viande, fromage… Les adresses fétiches de Thierry Marx à Paris
Le chef du restaurant ONOR nous dévoile les noms de ses artisans coups de cœur, pour acheter du bon pain ou du fromage à Paris.
Où manger le bingsu ? Cette glace coréenne qui fait fureur à Paris
Texture légère et aérée, le bingsu est le dessert parfait pour vous rafraîchir cet été. Et si la recette originale se veut atypique, ses garnitures variées raviront même les papilles les plus difficiles.
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