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L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice : le promontoire des Savoies
Cette maison familiale centenaire a vu passer Winston Churchill, Jean-Paul Sartre, la Reine d'Angleterre, Nixon, le Shah d'Iran, Brigitte Bardot... L'Auberge du Père Bise est un symbole de l'art de vivre à la française, dans un des plus bels horizons de l'hexagone : le lac d'Annecy. L'Auberge du Père Bise promet une expérience unique et hautement personnalisée, où l'on y retrouve une cuisine enracinée, orchestrée par le chef Jean Sulpice, sacré ' cuisinier de l'année » en 2018 par Gault&Millau. Avec l'hôtel et le spa en lien avec l'environnement, portés par Magali Sulpice, La Maison Sulpice se veut un promontoire des Savoies.
Guide 109 2021, le dénicheur des talents d'aujourd'hui
Gault&Millau révèle pour la deuxième année des Talents qui ont du caractère et récompense le sang neuf de la cuisine française.
Lydia Gautier, une Célébri-thé
Origine, couleur, préparation… le thé n’a aucun secret pour Lydia Gautier. En véritable experte, elle a su ramener la théière sur nos tables en réalisant des accords mets-thés aux notes subtiles. Par Manon Parent - © Lydia Gautier Facebook
Saisons, un retour aux sources
La Rue du Grenier Saint-Lazare, porte un nom de rue approprié à une dénicheuse de beaux produits. Mariette la banquière, s’est changée en commerçante. Si elle fait partie de ces bardés de diplômes qui laissent tomber une carrière prometteuse pour changer de vie, Mariette, est remplie de bon sens et d’humanité. Son sourire communicatif vient appuyer un discours réfléchi résolument tourné vers l’humain. Par Florence
Bruno Verjus annonce la fermeture de Table
Le chef Bruno Verjus fermera les portes de son restaurant Table, à Paris, le 22 décembre 2026. Dans une vidéo publiée sur Instagram, il explique vouloir tourner la page du fine dining.
Jason Gouzy, Grand de Demain 2027, Paris Île-de-France
Le chef de Pantagruel, à Paris, a reçu le Trophée Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.
Philip Chronopoulos prend les commandes du Taillevent
Le chef franco-grec succédera à Giuliano Sperandio à la tête du mythique restaurant parisien dès le mois de septembre. Une arrivée stratégique pour cette institution de la gastronomie française, qui entend poursuivre sa quête d’excellence.
5 créations pour comprendre l'univers de Nicolas Guercio
Le chef pâtissier du Lutetia Paris se dévoile en cinq créations, tantôt spectaculaires, tantôt très gourmandes, pour vous donner envie de découvrir son univers sucré.
L’Atelier du Goût by Gault&Millau
Louez un lieu événementiel gastronomique à Paris 16ᵉ. 350 m² dédiés à la gastronomie pour événements, séminaires, teambuildings, masterclasses et privatisations haut de gamme.
Ces trois chefs qui vont bousculer la gastronomie du Sud-Est
La Dotation Jeunes Talents Gault&Millau a fait étape à l'Institut Lyfe de Lyon pour sa session Sud-Est 2026. Trois chefs prometteurs ont été récompensés pour leur projet de premier restaurant.
Un ancien Hôtel des Impôts transformé en bijou gourmand en Aveyron
À Marcillac-Vallon, en Aveyron, Audrey Besson s’est inspirée du souvenir de sa grand-mère pour inventer un hôtel-restaurant plein de charme, de finesse et d’originalité. Son nom ? Auprès d’Angèle.
Meilleurs restaurants à Paris en 2026
Découvrez les meilleurs restaurants de Paris en 2026, où l'art culinaire rencontre l'excellence. Explorez des tables exceptionnelles, chacune offrant une expérience gastronomique unique, des plats raffinés et des chefs renommés. Plongez dans la richesse des saveurs parisiennes et laissez-vous séduire par la créativité et le savoir-faire des maîtres de la cuisine.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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