Actualités

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Tables & Chefs

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, Gault&Millau d'Or 2027, Paris Île-de-France

Le chef de La Table du 11 à Versailles a reçu la plus haute distinction du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Tables & Chefs

Jason Gouzy, Grand de Demain 2027, Paris Île-de-France

Le chef de Pantagruel, à Paris, a reçu le Trophée Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Tables & Chefs

Jihyun Kim, Trophée Jeune Talent 2027, Paris Île-de-France

La cheffe d'Ébène, à Paris, a reçu le Trophée Jeune Talent lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Actus & Rendez-vous

Cyril Lignac prend les commandes des cuisines du Lucas Carton

Le chef médiatique succédera à Hugo Bourny à la tête de l’institution de la place de la Madeleine, reprise par Lapérouse Holding. Il prendra officiellement les commandes du Lucas Carton le 25 septembre.

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Actus & Rendez-vous

De Londres à Paris : les 5 plats qui racontent l’histoire de Grégory Marchand

Le chef des restaurants Frenchie se dévoile en cinq recettes emblématiques, témoins de son parcours international.

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Actus & Rendez-vous

Les meilleurs restaurants entre Doubs et Jura

Envie de faire escale dans les plaines franc-comtoises ? Du bistrot-cantine au restaurant gastronomique, Gault&Millau a sélectionné dix tables pour apprécier la cuisine locale à différentes occasions.

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Actus & Rendez-vous

Où déjeuner quand il fait chaud à Paris ?

Quand la chaleur s’installe, difficile d’apprécier un repas sans y ajouter une touche de fraîcheur. Découvrez notre sélection de restaurants qui misent sur des cartes légères et rafraîchissantes pour déjeuner sereinement, même quand le mercure s’envole.

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Tables & Chefs

Cette table du Meurice se transforme en oeuvre d’art pour une semaine

Du 20 au 25 octobre 2026, le restaurant Le Dali au Meurice se transforme en terrain de jeu artistique. Découvrez The Stage, de l’artiste et designer Harry Nuriev.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Les plus beaux hôtels de charme en Dordogne

Sarlat, la vallée de la Vézère, les berges de la Dronne : la Dordogne marie art de vivre, châteaux seigneuriaux et bonnes tables. Découvrez notre sélection des plus beaux hôtels de charme où poser vos valises en Périgord.

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Tables & Chefs

Rentrée 2026 : les ouvertures de restaurants à ne pas manquer

De Paris à la Bourgogne, en passant par Lyon, le Jura et Montpellier, la rentrée gastronomique 2026 s'annonce animée. Voici les ouvertures à surveiller de près.

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Actus & Rendez-vous

Gault&Millau Tour Paris : posez-nous toutes vos questions le 7 septembre

Le 7 septembre à Paris, Marc Esquerré et Jean-François Piège répondent en direct aux questions des professionnels de la gastronomie et de la presse sur le fonctionnement de Gault&Millau.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Les meilleurs hôtels pour un voyage d'affaires à Marseille

Prendre la tangente vers le Sud n'a rien d'une partie de plaisir quand l'agenda impose le rythme. Voici dix refuges phocéens testés sur le fil pour recharger les batteries entre deux rendez-vous.

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