Millésime

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Ullens - Domaine de Marzilly

92 / 100 Champagne

Vintage : 2010

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Color :

Effervescent blanc

Budget : €45 to €80

Gault&Millau's review 2021

With 9 years on the lees, this cuvée takes us by surprise. With abundant foam and lively bubbles behind a golden, slightly old gold color, it's already well evolved and backed by a patina of slightly oxidative notes. On the nose, humus mingles with dry hay and smoked pork rind, with hints of potpourri and candied orange. The palate is quite delicate, with a jumble of stone fruits and dried flowers, sustained by freshness and bitter length. May need cellaring for a few more years. An audacious pairing: oven-roasted black pork loin in hay, with dried roses.

Ullens - Domaine de Marzilly Millésime

92 / 100 Champagne

Vintage : 2010

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Budget : €45 to €80

Gault&Millau's review 2021

Brand : Ullens - Domaine de Marzilly

Name : Millésime

Region : Petite Montagne de Reims

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Year : 2010

Color :

Effervescent blanc

Budget : €45 to €80

Château de Marzilly, 51220 Hermonville, France

Ullens - Domaine de Marzilly Château de Marzilly 51220 Hermonville

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Domaine de Marzilly

Le domaine se fixe un objectif clair : mettre en avant le patrimoine de Marzilly et du massif de Saint-Thierry. Le Domaine de Marzilly s’approvisionne aujourd’hui sur près de 4 hectares de vignes. Le vignoble est situé sur un coin sableux de Champagne, où le pinot meunier domine. Le domaine est certifié HVE3 et VDC. Les fermentations s’effectuent en fûts de chêne, dont certains proviennent également du parc du château. Le Clos de Marzilly, clos historique de la région, est la parcelle la plus emblématique du domaine, entièrement constituée de meunier et certifiée Ecocert.

Production HVE, Organic

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