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Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Au cœur des halles, un boucher reconnu devant l’étal duquel les Dijonnais font la queue régulièrement. Pour sa bonne viande de charolais, pour la qualité régulière, les préparations bouchères et les provenances contrôlées : veau sous la mère, agneau laiton, volaille fermière des Landes, porc fermier. Également la charcuterie, les salades et plats préparés.
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