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L'avis de Gault&Millau

Fromager La Normandie en Bourgogne ? Oui, mais pas seulement, avec cette boutique au milieu des halles et cette sélection appétissante : un camembert de qualité siglé de la maison, un pont l'évêque fermier et un livarot de compétition, mais aussi une belle sélection de chèvres fermiers, les saint-marcellins de la Mère Richard, et les beurres de bonne provenance, Bordier ou Echiré.
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