Barucq

40290 HABAS

Charcutier

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L'avis de Gault&Millau

Charcutier Charcutier, traiteur mais aussi conserveur de père en fils, Christian Barucq, dit «Kiki», l'homme au béret noir, vous accueille dans son magasin situé sur les hauteurs du gave de Pau. Il est aussi présent sur les marchés de Saint-Paul-lès-Dax, le jeudi, et de Dax même, le samedi, grâce à son camion. Vous pouvez aussi commander sur sa boutique en ligne, la livraison se fait sur l'ensemble du territoire. Son fils Baptiste assure aujourd'hui la relève avec panache. Plus d'une centaine de produits issus de la tradition du Sud-Ouest séduisent les fins gourmets depuis plusieurs générations : pâtés, rillettes, galantines, mais aussi foies gras de canard et d'oie, cuisses et magrets confits, gésiers, cou farci et garbure… Un régal !