Appeler

La Source

1 Rue de la Cheire, 63320 Neschers, France

Boulanger Sponsorisé

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5 PHOTOS

Lieu Neschers

Activités secondaires Pâtisserie

Truc en + Dégustation sur place

Présentation

Boulanger Elle tourière et pâtissière, lui boulanger et cuisinier, Claire Quitschula et Olivier Houllier ont choisi d’unir leurs compétences culinaires pour vous offrir des mets façonnés dans les règles de l’art, entre Clermont-Ferrand et Issoire. Ensemble, ils ont choisi d’utiliser une farine traditionnelle de qualité Combraille qui rémunère plus généreusement les cultivateurs pour leur travail. Une baguette de tradition sur levain et des pains spéciaux vendus au poids, comme le pain de meule à la farine de blé ou le Boulaye, un pain de campagne réunissant farines de blé et de seigle dont on peut choisir la taille sur commande. Les viennoiseries au beurre AOP de Poitou-Charentes se déclinent en croissants, pains au chocolat, feuilletés aux fruits de saison… Et la pâtisserie née de l’imagination de Claire se compose de classiques revisités comme le célèbre Paris-Brest, les entremets ou tartes aux fruits et de très appréciés trompe-l’œil le week-end : pomme granny-smith, myrtille, abricot, cerise au fil des saisons et des inspirations de la pâtissière. Dans l’espace dédié en intérieur ou en terrasse, vous apprécierez les différentes variétés de snacking et les excellents gâteaux de voyages. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Instagram (@claire_quitschula).