Domaine & Golf du Roncemay

89110 CHASSY

Hôtel de Prestige

3 PHOTOS

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

179

L'avis de Gault&Millau 2026

Le domaine du Roncemay est un havre de paix pour les passionnés de golf et les amoureux de la nature. Il faut dire que la propriété s’étend sur 140 ha dont 25 ha de vergers et 60 ha de terrain de golf : un paradis pour les adeptes du swing et ce, depuis les années 1990, au moment où cet ancien pavillon de chasse s’est converti en hôtel. Repris en 2018 par deux associés, Jeanne Frangié et Thierry Garret, le lieu entame alors une nouvelle transformation. Les 23 chambres et suites se répartissent harmonieusement entre le « Château » et l’imposante longère. L’hôtel prête des clubs à qui veut s’initier au golf, et propose même des cours. Terrains de tennis et de pétanque sont aussi en accès libre avec raquettes, balles et boules. Avec sa piscine sous charpente et ses pierres de Bourgogne, le spa de 800 m2 s’inspire d’un lavoir bourguignon, celui de Noyers-sur-Serein, un bourg médiéval non loin de là. Belle offre de restauration entre le Bistrot du Château et le restaurant gastronomique Erre par les chefs Clément Vergeat et Marine Mateos.