Hôtel Hana

75002 PARIS

Hôtel d'Exception

4 PHOTOS

Truc en + Parking privé | Piscine | Restauration sur place | Spa

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

590

L'avis de Gault&Millau 2025

Assurément l'une des plus belles ouvertures parisiennes de ces dernières années. À deux pas de l'Opéra et de la très japonisante rue Sainte-Anne, ce refuge a été pensé à mi-chemin entre chic parisien et sérénité nippone. Pari réussi pour le directeur artistique Olivier Leone et l'architecte d'intérieur Laura Gonzalez, qui ont présidé à l'aménagement de cet hôtel niché dans un ancien immeuble de bureaux du 2e arrondissement. Les 26 chambres et suites — dont une suite connectable formant un appartement — distillent une épure très japonaise avec leurs cloisons évoquant le papier washi, leurs matériaux naturels (paille, bois d'iroko) et leurs lampes rappelant les lanternes japonaises, le tout tempéré de beaux tissus signés Pierre Frey. Tout aussi dépaysant, le restaurant Hanabi offre une remarquable expérience de fusion culinaire orchestrée par la cheffe Shirley Garrier et mise en œuvre au quotidien par le chef exécutif Roberto Sanchez, qui mêlent avec gourmandise tradition française et technique japonaise. À deux pas, le bar propose sakés et liqueur de prune umeshu, tandis que le spa en sous-sol décline un bien-être très « soleil levant » avec un bassin de nage aux lignes pures et des cabines de soins où sont prodigués les fameux massages kobido.