Hôtel Montalembert

75007 PARIS

Hôtel d'Exception

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12 PHOTOS

Truc en + Animaux acceptés | Minibar | Restauration sur place | Room service | Salles de réunion

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

477

L'avis de Gault&Millau 2025

À deux pas des bureaux de la maison Gallimard, ce boutique-hôtel 5 étoiles est naturellement le refuge du monde de l'édition et des écrivains parisiens qui se retrouvent dans l'un de leurs QG préférés, au restaurant du Montalembert ou au bar réchauffé d'une cheminée pour déguster l'un des cocktails signature. Inauguré en 1926 et largement repensé en 2016 par les architectes d'intérieur Pascal Allaman et Géraldine Prieur, l'hôtel abrite 50 chambres et suites desservies par un ancien ascenseur ajouré d'époque, mêlant habilement contemporain et détails du passé - parquet en bois, laiton patiné, mosaïques dans les salles de bains, rideaux de soie de la maison Pierre Frey. En cuisine, le chef Cyril Russo propose une partition sensible et instinctive où le produit est roi et la saison fait loi. Et depuis 2024, l'hôtel s'est doté d'un spa Calma Paris, conçu par Batiik Studio dans une ambiance de pierre naturelle et de lumière diffuse - avec cabines de soins, massages sur mesure et salle de fitness dernière génération. Un lieu qui illustre à lui seul cet esprit germanopratin, ode raffinée à l'âme littéraire de la rive gauche.