L'interview de Jeremy Hardy

Jeremy Hardy est le chef du Blackeys à Montpellier. Une adresse qui fait la part belle aux produits issus de circuits courts et de saison. Une adresse qui intègre notre livre "109" avec la note de 11,5/20. Découvrez son adresse en vidéo et sa recette : Tartare de veau, jaune d'oeuf confit, fondant de pomme de terre & tapenade