Cap sur la Normandie : le guide régional Gault&Millau 2026 est disponible

Cidre, bulots et livarot : bienvenue en Normandie ! Nos enquêteurs ont sillonné la région pour dénicher le meilleur de la gastronomie et de l’art de vivre normands. Cette nouvelle édition mêle des figures incontournables, des spécialités locales revisitées et des itinéraires gourmands pour explorer la région autrement.

Les immanquables de la région Normandie selon Gault&Millau

Nos enquêteurs ont parcouru les routes normandes à la recherche de pépites. Entre nouveaux spots et favoris de toujours, le guide réunit l’ensemble des endroits à ne pas manquer dans le pays des Normands. 70 hôtels, 176 restaurants et 114 artisans sont à ajouter à votre carnet d’adresses, d’Alençon au Havre, en passant par Rouen et Cherbourg. Parmi elles, retrouvez les têtes d’affiche de cette nouvelle édition :

• Valentin Vabre, Restaurant Jean-Luc Tartarin au Havre, et Gilles Tournadre, Gill à Rouen, deux adresses quatre toques
• Franck Quinton, Le Manoir du Lys à Bagnoles-de-l’Orne, Gault&Millau d’Or
• Louis Vatelier, La Source à Veules-les-Roses, Jeune Talent
• Le bulot normand, petit coquillage aux grands enjeux
• Le cidre de glace, une douceur normande à découvrir
• Le Château d’Audrieu à Audrieu, pour un séjour entre histoire et bien-être

Deux escapades gourmandes signées Gault&Millau à découvrir

Pour (re)découvrir la Normandie, suivez les itinéraires gourmands à Trouville-en-Mer, mais aussi dans le triangle Argentan-Domfront-Bagnoles-de-l’Orne, moins populaire et pourtant riche en adresses incontournables.

À Trouville, profitez des plages avec un hôtel donnant sur le front de mer, comme Le Flaubert, mais aussi d’adresses iodées qui mettent les produits locaux en valeur : plateaux de fruits de mer, fromages AOP normands et alcools de pomme.

Passez également 48 heures pour découvrir les villages médiévaux et forêts charmantes de l’Orne. Le coin regorge de restaurants et d’épiceries proposant des spécialités qui valent le détour.