Un bar à vins qui a trouvé sa voie en ajoutant à son choix éclairé de vins toutes régions, une offre de petites assiettes en cohérence, un peu éloignée des basiques charcute-fromage : avec les cannelés de boudin noir moules et Séchouan, la ballottine de pintade frite tourteau et foie gras, la sériole fumée au foi oignons nouveaux grillés citron au sel, le mi-cuit de tartare de veau coques et chimichurri, par exemple.
Chef
