La promesse est joyeuse : de la bonne viande, du bon vin, depuis dix ans, ce bistrot bien placé a pris l'excellente habitude de fournir des produits de qualité, en charcuterie (jambon Duroc, saucisse de Lozère, foie gras IGP…) comme en viande, offrant aux habitués un plaisir assuré : ceviche de wagyu, carpaccio de faux-filet maturé, tartare d'hereford, tomahawk de black pearl. Les amateurs sont comblés, les tarifs logiques.