A une poignée de sable de la Belgique, cette allusion en enseigne à la cousine chic boulonnaise est aussi un appel au large, aux poissons bien traités, comme dans ce panaché avec ses spaghettis de légumes et purée, et aussi à la région, avec les escargots de Radinghem avec une crème de ciboulette à l'ail, les saint-jacques mousseline de potiron ou le pavé de veau et purée de vitelotte au foie gras. Accueil pro, table bien tenue et régulière.
Chef
