Face à l’église Saint-Nicolas, dans le vieux Saint-Maur, Clara Tilkian et Théophile Moles ouvrent leur deuxième adresse après Au Moulin à Vent dans le Vème arrondissement de Paris. Dans ce bistrot chaleureux à l’esprit parisien, deux salles au rez-de-chaussée, une autre à l’étage privatisable et une terrasse autour de la fontaine accueillent les grandes tablées comme les déjeuners plus intimistes. En cuisine, le Chef Louis-Gabriel Schnerb signe une carte généreuse entre classiques de bistrot et créations maison : œuf mayonnaise, terrine, os à moelle, porchetta au binchotan, ris de veau au jus de viande ou côte de bœuf à partager. À table, les assiettes s’accompagnent d’une belle sélection de vins français soigneusement choisis et servis avec simplicité dans une ambiance conviviale et familiale. Menu du jour en semaine et esprit de partage complètent cette adresse pensée comme un vrai lieu de vie.
