Le plus vieux restaurant de Besançon est toujours là, sagement posé dans une rue du centre-ville depuis 1870. Le restaurant en est aujourd’hui à son quatrième propriétaire, veillant sur l’héritage. On pourra y découvrir une cuisine bistrotière consensuelle et bien amenée : confit de canard, cuisse de lapin à la moutarde de Meaux, gratin de crozet au morbier et saucisse de Morteau, tarte à la praline. Service aimable.
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