Auberge de Clochemerle

Rating: 12
Author: Gault&Millau

12 Rue Gabriel Chevallier, 69460 Vaux-en-Beaujolais, France

12/20
Table Gourmande

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7 PHOTOS

Lieu: Vaux-en-Beaujolais
Chef: Romain Barthe
Truc en +: À emporter, Accès handicapés, Animaux acceptés, Hébergement, Leçons de cuisine, Menu enfants

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

59 à 119

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

C’est une adorable auberge au cœur du Beaujolais, point de départ idéal pour découvrir la riche histoire viticole de la région. Perchée au-dessus de la nature, la maison offre une vue imprenable, qu’on peut aussi admirer depuis la table de Romain Barthe, notamment passé chez Troisgros à Roanne. Il décline son savoir-faire dans des beaux menus à l’aveugle, de 59 à 119 €, où il fait preuve d’une belle recherche, suivant les saisons et ses inspirations. Pour accompagner l’expérience, on recommande évidemment les vins de la région.