Blossom Bistrot

Rating: 11
Author: Gault&Millau

27200 VERNON

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Démarche éco-responsable | Terrasse
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18 à 22

L'avis de Gault&Millau 2026

Ils sont jeunes, modernes, ils avaient envie de monter un restaurant. Pourquoi pas ? Et voilà qu'est né ce Blossom encore en boutons, et qui ne demande qu'à s'épanouir. En bord de Seine, dans un décor simple et une bonne ambiance, c'est déjà le succès. Gabin aux fourneaux, Lidwine en salle, la bonne démarche éco-responsable affichée, et vogue la jolie barque ! L'ensemble reste modeste, la caille en escabèche, les polpettes pomme de terre parmesan ou le merlu betterave beurre blanc au raifort montrent la simplicité d'une cuisine comme à la maison, de la part de ce chef passé chez Eric Guérin et Amélie Darvas. Gentils desserts (fontainebleau rhubarbe, crème aux œufs caramel au piment fumé), cave en formation, choix au verre encore très mince et peu renseigné.