Château d'Adoménil

Rating: 15
Author: Gault&Millau

Rehainviller, 54300 Rehainviller, France

15/20
Table Remarquable

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5 PHOTOS

Lieu: Rehainviller
Chef: Cyril Leclerc
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Jardin, Parking privé
Style: Cadre d'exception, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

94 à 180

L'avis de Gault&Millau 2026

15/20

Table Remarquable

Parmi les valeurs refuges de cette région prodigue figure à coup sûr ce fier château du côté de Lunéville. Belles prestations, en hôtellerie comme en restauration, chef stable, en place depuis 25 ans, trois toques assurées sur des produits nobles renouvelés chaque saison, on se doute de la direction que prennent les cérémonies locales. Dans la salle à la déco de style et aux larges tentures, Cyril Leclerc met le beau au centre de l'assiette, avec le foie gras d'oie, les carabineros et caviar Pétrossian, l'omble chevalier écrevisses et livèche, les morilles farcies au vin jaune, la volaille d'Alsace, l'artichaut, l'ail noir et romarin. Une palette séduisante et efficace, un beau service et une cave riche, à l'Est vers l'Alsace comme au Sud avec les plus beaux bourgognes.