Chez Marco

Rating: 11
Author: Gault&Millau

39 Rue Charles de Rémusat, 31000 Toulouse, France

11/20
Table Gourmande

APPELER

3 PHOTOS

Lieu: Toulouse
Cuisine: Français | Grill & barbecue | Moderne
Style: Bistro/Brasserie, Décontracté, En famille, Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Ce bistrot toulousain se niche en plein centre, à l'intérieur d'un bel immeuble de briques rouges typiquement toulousaines. Entre habitués et grandes tablées, l'adresse cultive un esprit convivial et bon vivant. La carte libre propose des entrées qui se partagent et restent simples mais correctement exécutées, comme les œufs mimosa de mamie Antoinette ou le camembert rôti. Le plat constitue le véritable point fort de la maison : un coffre de canard cuit à la braise, parfaitement rosé, dont le parfum de thym fumé accompagne agréablement l'arrivée à table. La carte décline également les grands classiques de la grillade, côte de bœuf, saucisse de Toulouse ou côte de cochon du Quercy. En dessert, le chou maison gagnerait à trouver un meilleur équilibre entre la pâte et la glace.