Une jolie nouvelle pépite du gourmand quartier des Carmes, ouverte récemment par un groupe de copains passionnés et enthousiastes. Une petite salle toute en longueur au décor pop et ultra-coloré, une bande son pointue, vite couverte par l'ambiance de fête qui règne ici (c'est plein tous les soirs). Et une carte qui évolue régulièrement, proposant à la fois des assiettes originales à partager, comme de belles pièces de viandes cuites à la braise (bœuf, veau, porcelet,...). Le soir de notre dernière visite : audacieux "os à moelle / tartare de thon / sésame", crousti-fondants "popcorn de ris d'agneau / mayonnaise yuzu", délicat "gravlax de cabillaud / gin / betterave", avant un "filet de bœuf de Galice" (du beurre...) et ses addictives "frites sauce fanfare". On arrose cela d'une chouette quille choisie sur le mur d'une quarantaine de bouteilles alignées comme à la parade, ou d'un verre de vin issu de la quinzaine de propositions. Les desserts méritent moins d'attention, mais le service adorable et les cocktails maison font vite oublier ce léger bémol.
Chef
