Hortùs

Rating: 14
Author: Gault&Millau

17 Rue Croix-Baragnon, 31000 Toulouse, France

14/20
Table de Chef

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4 PHOTOS

Lieu: Toulouse
Chef: Clément Lessoud
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Traditionnel
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

37 à 90

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Malgré l'enseigne, c'est une cuisine complète, où le chef Clément Lessoud travaille le végétal avec un grand savoir mais sait aussi l'utiliser en accompagnement. Pas de carte mais à ces tarifs, l'aventure présente un risque limité et apporte plutôt des bonnes sensations. Par exemple avec la formule Prémices en 5 temps pour 67 €, où défilent de jolis produits bien mis en lumière, les œufs de poisson fumés et la betterave, le chou-fleur et le caf, la lotte, le veau de l'Aveyron, le rhum et la vanille… La cave s'étoffe et répond à la plupart des envies.